Les Demoiselles

Merci Jacques Demy pour cette ode à la joie et à la bonne humeur, merci pour ce film frais et coloré qui a bercé mon enfance. Je ne me lasse pas de revoir Delphine et Solange dans la fleur de l’âge, chanter et danser dans les rues de Rochefort redécorées pour l’occasion.

C’est avec grande modestie et un immense plaisir que j’ai souhaité commémorer cette comédie musicale iconique de la ville de Rochefort et essayé de représenter en couleurs et en saveurs cette ambiance tonique et acidulée.

Les Demoiselles étaient deux, donc je ne pouvais pas résumer tout ce que je souhaitais raconter dans un seul dessert, c’est donc deux desserts en un, la Demoiselle Rose pour la douceur et la Demoiselle Jaune pour la vigueur. À déguster seul, mais par deux, l’acidité et la douceur, deux saveurs opposées et en même temps tellement complémentaires pour un voyage en 1967, l’année de naissance de mes parents